Jahodový lekvár

S príchodom jari naša záhradka ožíva sladučkými, červenými jahodami. Ledva sa vieme dočkať, kedy konečne dozrú. Majú nezameniteľnú arómu, vďaka čomu sa považujú za kráľovské ovocie. Keďže pôsobia aj ako afrodiziákum, mnohí ich volajú aj ovocím lásky.Každý rok som z nich varila klasický lekvár s kúskami jahôd  –  každoročnú horúcu hitovku našej rodiny. Posledný čas…

Hlohový lekvár

Červené plody hlohu zbierame s rodinou v okolitých lesoch pozdĺž Malého Dunaja. Varím z nich lekvár, ktorý vyniká svojimy bohatými blahodárnymi účinkami na zdravie. Okrem iných sa látky z plodov využívajú pri liečení srdcových chorôb, zlepšujú prekrvenie vencovitých tepien, zabraňujú vzniku arterioskleróze, prekrvujú srdcový sval, znížujú krvný tlak, stabilizujú srdcový rytmus. Hloh sa používa aj pri…

Trnkový lekvár

Tmavé trnky dozrievajú v októbri, ale oberajú sa až po prvých mrazoch, keď nadobudnú sladšiu chuť. Tmavomodré plody obsahujú veľké množstvo vitamínu C, preto sú vhodným prostriedkom proti prechladnutiu. Okrem toho znižujú krvný tlak, upravujú metabolizmus. Trnky slúžia aj ako utišujúci prostriedok proti žlúdočným ťažkostiam, ochoreniam močového mechúra a močových ciest. Na využitie trniek poznáme…

Šípkový lekvár

Z týchto krásnych červených lesklých plodov, ktoré zbierame na brehu Malého Dunaja vzniká v mojej kuchyni vynikajúci jemný lekvár. Napriek značnej, časovo mimoriadne náročnej pracnosti prípravy tohto lekváru, sa vynaložená energia mnohonásobne vyplatí,  lebo má úžasnú, nezameniteľnú chuť a nespočetné množstvo blahodárnych účinkov. Šípky obsahujú veľa vitamínu C, ďalej vitamíny B, A, horčík, vápnik, železo…