Trnkový lekvár

Tmavé trnky dozrievajú v októbri, ale oberajú sa až po prvých mrazoch, keď nadobudnú sladšiu chuť. Tmavomodré plody obsahujú veľké množstvo vitamínu C, preto sú vhodným prostriedkom proti prechladnutiu. Okrem toho znižujú krvný tlak, upravujú metabolizmus. Trnky slúžia aj ako utišujúci prostriedok proti žlúdočným ťažkostiam, ochoreniam močového mechúra a močových ciest. Na využitie trniek poznáme…

Šípkový lekvár

Z týchto krásnych červených lesklých plodov, ktoré zbierame na brehu Malého Dunaja vzniká v mojej kuchyni vynikajúci jemný lekvár. Napriek značnej, časovo mimoriadne náročnej pracnosti prípravy tohto lekváru, sa vynaložená energia mnohonásobne vyplatí,  lebo má úžasnú, nezameniteľnú chuť a nespočetné množstvo blahodárnych účinkov. Šípky obsahujú veľa vitamínu C, ďalej vitamíny B, A, horčík, vápnik, železo…

Hroznový lekvár

Kvalitná odroda tmavého hrozna obsahujúca množstvo prospešných živín a známy antioxidant resveratol je jedna z najlepších volieb, ak siahate po niečo chutné a zároveň veľmi zdravé. Hroznový lekvár som varila z voňavého dozretého tmavého hrozna z našej záhrady, do ktorého som nastrúhala trošku citrónovej kôrky, ochutila škoricou a klinčekmi. Má výraznú nezameniteľnú chuť a nádhernú…

Orgovánový lekvár

Kto miluje vôňu orgovánu, môže robiť orgovánový lekvár alebo orgovánový cukor. Nie je to žiadne tajomstvo. Dôležité, aby sa použili úplne rozkvitnuté kvetinky. Tie si odštipkáme, aby nám ostali len lupienky kvetov. A to treba variť a variť, kým to nezhustne. Hotový lekvár má silnú korenistú chuť a arómu. Vynikajúci do zákuskov , dezertov, krémov…

Púpavový lekvár

Vo vačšine domácností by ste púpavový lekvár hľadali asi márne, hoci kvet púpavy je zdrojom peľu s vysokým obsahom bielkovín a minerálnych látok. Jej využitie je naozaj veľmi rôznorodé. Robí sa z neho víno, sirup, med, šaláty či dokonca aj kávovina. Ja som z kvetov púpavy uvarila lekvár. A výsledok? Ten je úžasný!  Bohatá, jedinečná chuť…

Banánový džem

O banánoch je všeobecne známe, že obsahujú početné množstvo vitamínov a minerálov. Majú veľmi pozitívny vplyv na organizmus. Každodennou konzumáciou si vieme naozaj vylepšiť zdravie po každej stránke a zároveň nás toto ovocie dokáže nasýtiť na dlhšiu dobu. Prezreté banány sú chuťovo výraznejšie a viac aromatické. Práve tieto používam na prípravu banánového džemu. Vyskúšala som…

Bazový sirup

Baza čierna je pomerne známa a obľúbená, obdobie jej kvitnutia je v máji a júni. Z bohatých kvetov môžeme pripraviť chutný bazový sirup, ktorý môžeme použiť dokonca aj ako liek pri nachladnutí. Limonáda vyrobená zo sirupu riedeného vodou je mimoriadne osviežujúca aj zdravá.